Die Familie Oesterwind auf der Aktienstraße 308 in Mülheim an der Ruhr betreibt Ihr Fleischer-Fachgeschäft mit eigener Fleischerei und Metzgerei und bietet immer frische Fleisch, Wurst, Fleischwaren, Wurstwaren und Käse. Zu den Spezialitäten gehören Schinken, Fleischwurst, Leberwurst, Blutwurst, Rindfleisch, Schweinefleisch, Putenfleisch, Geflügel, Aufschnitt und Bratwurst, sowie Feinkost und ausgewählte Konserven und andere Lebensmittel. Der Mittagstisch bietet wechselweise Mittagsmenüs, Imbiss, Mittagessen, Menüs, Suppen und Eintöpfe. Der Büro-service liefert Ihnen Gutes für Zwischendurch wie z.B. belegte Brötchen, Salate, Canapés und Frühstücks-Buffets. Der Party-Service bietet Ihnen zu allen Veranstaltungen ob Party, Geburtstag, Empfang, Jubiläum, Hochzeit, Konfirmation, Kommunion oder anderen Festen reichhaltige Buffets mit Canapés, belegten warmen und kalten Platten, Salaten, Beilagen sowie Desserts. Neben Bedienung und Cateringservice wird die Organisation und Lieferung und auf Wunsch auch der Verleih von Zelten, Mobiliar, Gläsern, Besteck und Geschirr angeboten.
Zutaten
Zutaten (für 4 Personen):
8 Roastbeefscheiben
Pfeffer, grob
6 Knoblauchzehen
3 TL Rosmarin
4 EL Rapsöl
je 1 Paprikaschote rot und grün
1 Aubergine, klein
1 Zucchini, klein
2 Maiskolben
2 EL Thymianöl
Jodsalz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Roastbeefscheiben ca. 1 cm dick schneiden lassen, mit grob zerstoßenem
Pfeffer würzen. Knoblauchzehen schälen, 2 davon in Scheiben schneiden,
auf dem Fleisch verteilen und mit 2 EL gehacktem Rosmarin einreiben. Öl
darüber geben und marinieren. Paprikaschoten entkernen und halbieren,
Aubergine und Zucchini säubern und in dicke Scheiben schneiden,
Maiskolben in 4 Stücke schneiden.
Den restlichen ganzen Knoblauch und das Gemüse mit Thymianöl
einpinseln, wenden, mit dem restlichen Rosmarin bestreuen, mit Jodsalz
und Pfeffer aus der Mühle würzen und auf Biss garen.
Marinierte Roastbeefscheiben auf den Grill legen kurz wenden, salzen und rosa garen.
Das Gemüse auf einer Platte anrichten, zu den Roastbeefscheiben servieren.
Dazu: Folienkartoffeln mit Sauerrahm
Wir wünschen gutes Gelingen!
Ihre Familie Oesterwind
Foto: CMA/Euro RSCG ABC
