Das Ladenlokal ...

Unser Ladenlokal

Ihr Fleischerfachgeschäft an der Aktienstraße 308

Hier finden unsere Produkte den direkten Weg aus Produktion und Küche über die Theke zu Ihnen.

Werfen Sie einen Blick in unsere Verkaufstheke und genießen Sie unser gesamtes Fleisch- und Wurstsortiment, sowie eine große Käseauswahl und frische Salate.

Darüber hinaus bieten wir Ihnen Lammfleisch, und zur Weihnachtszeit Gänse, Puten und Wild an.

Wir schneiden auch Ihr Fondue- und Raclettefleisch zurecht.

Unsere Verkäuferinnen empfangen Sie stets mit einem Lächeln. Persönliche Beratung und Kompetenz kombiniert mit der Liebe zum Handwerk.

Ihnen fehlt noch etwas zum Verfeinern oder Verschenken?

Auch da können wir Ihnen helfen. Neben ausgesuchten Weinen finden Sie Öl & Essig, Nudeln, exquisite Grillsoßen, Konfitüren und hausgemachte Glaskonserven mit selbstproduzierten Fleischgerichten.

Wenn Sie Fragen haben, sprechen sie uns an.

Wir helfen Ihnen gerne.

Unsere Produktion – Gutes aus eigener Herstellung

Das Herzstück unserer Produktion ist die Wurstküche:

Fleischwolf, Kutter, Füllmaschine und Kessel sind hier die wichtigsten Arbeitsmaschinen.

Doch bevor gewurstet wird, wird im Verschneideraum ausgelöst, entfließt, zurechtsortiert und ganz wichtig: im Gewürzraum die Gewürze zurechtgestellt.

Wurstküche, Verschneideraum, Gewürzraum, Kühl- und Tiefkühlhäuser und natürlich unsere Räuche umfassen das »Reich« der Männer.

Unser Sortiment umfasst heute fast 100 Wurstsorten. Dazu kommen zahlreiche Fleischspezialitäten.

Um solch eine Auswahl bieten zu können arbeiten in unserer Produktion

1 Meister
3 Gesellen und
2 Auszubildende.

Hier wird meisterliches Handwerk vollbracht!

Unsere Produktion unterliegt ständigen amtlichen Kontrollen.

So dokumentieren wir eine konstante Frische und Qualität unserer Fleisch- und Wurstwaren und den gewissenhaften und verantwortungsvollen Umgang mit der Ware Fleisch.

Unsere Küche

Das Salz in der Suppe

Kochen ist etwas Großartiges.

Wir kochen aus und mit Leidenschaft und das in kleineren und großen Dimensionen.

Mit dem Fleisch aus unserer Wurstküche, frischem Gemüse, Salaten, Beilagen und Zutaten vom Großmarkt in Essen und ausgesuchten Lieferanten und natürlich mit vielen guten Rezepten bereiten wir alles zu, was eine gute Küche ausmacht:

Mittagstisch – Buffets – Bürolunch

Im Umgang mit allen Lebensmitteln achten wir selbstverständlich stets auf Hygiene und Sauberkeit.